物质的密度表示单位体积中所含该物质的质量，其单位为kg/m3（千克每立方米）或g/cm3（克每立方厘米）。水在4℃时的密度为1g/cm3。相对密度为无因次量，表示物质的密度与水在4℃时的密度的比值。
    单位物质的温度每升高（或减少）1℃所吸收（或放出）的热量叫做该物质的比热容，其单位制的单位为J/（kg·K）（焦[耳]每千克开[尔文]，导出单位为J/（g·K）（焦[耳]每克开[尔文]）。1g水的温度每升高（或减少）1℃所吸收（或放出）的热量为4.1868J（即1cal），因此水的比热容为4.1868J/（g·K）[即1cal/（g·℃）]。